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中国农业大学食品科学与营养工程学院食品生物技术系简介
中国农业… 文章来源:中国农业大学 点击数: 更新时间:2006-1-9     
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食品生物技术系简介

  食品生物技术系是在2002年7月经学科整合成立的。现教职工总数28人,其中教授6名、副教授10名、具有博士学位者15名。下设四个学科组:采后生理与生物技术、食品微生物学、生化工程、葡萄酒;两个研究中心:食品生物技术研究中心、葡萄酒研究中心;四个实验室:采后生理与生物技术实验室、食品微生物学实验室、生化工程实验室、感官鉴评室。系主任孙君社教授,主要研究领域为酶与发酵工程;系副主任生吉萍副教授,主要研究领域为采后生理。

  本系主要研究领域包括:
   1.采后生理与生物技术;
   2.食品安全评价及检测;
   3.食品微生物学;
   4.生物反应器及产物分离纯化技术;
   5.酶与发酵工程;
   6.葡萄栽培与酿造。

  本系设有生物工程本科专业,下设生物工程、葡萄与葡萄酒两个专业方向,专门培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基本理论、基本技能,能在生物技术与工程领域内从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才。现有在读本科生210余名、硕士研究生70余名、博士研究生50余名。

  本系承担有"973"、"863"、国家自然科学基金、国家科技攻关、部省市课题、横向课题等121项,获奖79项,科研经费2000多万元。

  办公地址:食品大楼446室
  联系电话:010-62737131

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