潘思轶教授在指导研究生
作者：佚名 文章来源：文汇报 点击数： 更新时间：2007-7-16 15:17:00 文章录入：billlee322 责任编辑：billlee

    科技部农产品加工专家组成员、湖北省有突出贡献的中青年专家、湖北省新世纪高层次人才工程入选人员、华中农业大学食品科学技术学院院长、博士生导师潘思轶教授，长期致力于我国植物性农产品高效加工利用的技术理论和化学变化机理研究，在国内首次提出柑橘汁加工的单汁加工、风味调制和质量重组三结合的技术体系，重新构建了我国柑橘浓缩和非浓缩汁加工的理论。由他主持的魔芋、柑橘、蔬菜深加工等的研究成果目前已广泛应用于湖北、四川等地，带动了当地相关产业的发展，增加了农民的收入。